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Fishery Bulletin

Marine Fisheries Review

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Histamine Formation and Honeycombing During Decomposition of Skipjack Tuna, Katsuwonus pelamis, at Elevated Temperatures

Issue

MFR 43(10), 1981

Author(s)

Hilmer A. Frank, Derrick H. Yoshinaga, and Wai-Kit Nip

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