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Fishery Bulletin

Marine Fisheries Review

Legacy series

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Composition, Nutritive Value, and Sensory Attributes of Fish Sticks Prepared From Minced Fish Flesh Fortified With Textured Soy Proteins

Issue

MFR 45(7-9), 1983

Cover date

1983

Author(s)

WILMON W. MEINKE, GUNNAR FINNE, RANZELL NICKELSON, ROY MARTIN

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